Что нужно:
Чай – 4 чайные ложки
Вода – 4 стакана
Сахар – по вкусу
Что делать:
Для приготовления чая холодного для утоления жажды, сполосните кипятком чайник, прикройте крышкой, подержите на пару. Через 5 минут налейте немного кипятка (так, чтобы вода покрыла чай), еще через 5 минут долейте чайник кипятком, добавьте сахар, охладите.
В жаркую погоду можно подавать холодный чай с кусочком пищевого льда в маленьких стаканчиках. Он превосходно утоляет жажду.

Что нужно:
Томатный сок свежий или консервированный – 1 л
Лимон – 1 шт.
Вода холодная кипяченая – 2/3 стакана
Соль, сахар – по вкусу
Что делать:
Для приготовления напитка Трубадуры из томатного сока с лимоном, выжать сок лимона. С половины лимона снять цедру и натереть ее на терке. В лимонный сок добавить натертую цедру, влить томатный сок, кипяченую воду и всыпать по вкусу соль и сахарный песок.
К напитку можно подать песочные или дрожжевые палочки, гренки.

Что нужно:
Персиковый сок – 2 ст. ложки
Лимон – 1 шт.
Яйцо (белок) – 1 шт.
Пищевой лед – 2 кубика
Газированная вода - 0.5 стакана
Что делать:
Для приготовления персикового физа с лимоном и белком, выбить в шейкер белок куриного яйца, влить персиковый сок и выжать туда сок из лимона, добавить пищевой лед и смешать в течение двух минут так, чтобы смесь хорошо вспенилась. Затем процедить в стакан или бокал и влить газированную воду.

Что нужно:
Персиковый сок – 1 ст. ложка
Холодное пастеризованное молоко – ½ стакана
Яйцо (желток) – 1 шт.
Пищевой лед – 2-3 кубика
Взбитые сливки – 10 г
Что делать:
Для приготовления персикового напитка с желтком и молоком, выбить в шейкер желток куриного яйца, влить персиковый сок и холодное молоко, добавить пищевой лед и быстро смешать, чтобы смесь хорошо вспенилась.
Напиток процедить в бокал или стакан и сверху украсить взбитыми сливками.

Что нужно:
Малиновый сироп промышленного изготовления – 1 стакан
Лимон – 2 шт.
Белое сухое вино – 1 л
Минеральная вода – 2 стакана
Пищевой лед – несколько шт.
Что делать:
Для приготовления крюшона Мальборо из малинового сиропа с лимоном и белым сухим вином, малиновый сироп вылить в глубокую посуду, выжать туда сок из лимонов, влить белое сухое вино и минеральную воду. Хорошо перемешать и положить кубики пищевого льда. Крюшон сразу же подать.

Что нужно:
Лимонный сок - 1 ст. ложка
Сахарный песок – 1.5 ст. ложек
Газированная вода – 1 стакан
Лимон – 1 ломтик
Пищевой лед – 2 кусочка
Что делать:
Для приготовления домашнего лимонада из лимона с газированной водой, в бокал налить лимонный сок, добавить сахарный песок и перемешать, а затем влить газированную воду из сифона.
Подавать напиток в охлажденном виде, положив ломтик лимона. Можно добавить немного толченого пищевого льда.

Что нужно:
Апельсины – 6 шт.
Вода кипяченая – 3 л
Сахар – 2 кг
Лимонная кислота – 6 ч. ложек
Что делать:
Для приготовления сиропа апельсинового, мелко нарезать кожуру апельсинов, залить кипятком. Через сутки вынуть из воды и пропустить через мясорубку, снова опустить в подогретую воду и настаивать сутки. Затем настой процедить через марлю. Сложенную в несколько слоев, подогреть и растворить в нем сахар. Когда сироп остынет, добавить в него лимонную кислоту и все размешать. Сироп разлить в бутылки. Потом сироп разводят охлажденной газированной водой или минеральной.

Что нужно:
Мороженое – 100 г
Ром (или коньяк, ликер, наливка) – 25 мл
Шампанское – 50 мл
Лед пищевой – 2 кусочка
Что делать:
Для приготовления коктейля "Полярная ночь" из рома с шампанским и мороженым, в тонкие бокал положить по кусочку льда, затем шарик (две столовые ложки) мороженого, полить ромом (или коньяком, ликером, наливкой), а потом осторожно с ножа влить шампанское, чтобы со всех сторон окружить мороженое. Сразу же подавать к столу с соломинкой.

Что нужно:
Персики – 0.5 кг
Молоко – 250 мл
Сливки 10% - 0.5 стакана
Вода – 0.5 стакана
Пищевой лед – 40-60г
Что делать:
Для приготовления напитка "Маленький принц" из персиков с молоком и сливками, промытые персики разрезают пополам, вынимают косточки. Плоды заливают холодной водой, варят до мягкости и протирают. Всыпают сахар, хорошо перемешивают и оставляют на 30-60 минут. Кипяченое молоко охлаждают и смешивают со сливками. Эту смесь вводят в массу из протертых персиков. Добавляют мелко толченный лед и размешивают и охлаждают.

Что нужно:
Персики – 1 кг
Сахарная пудра – 0.5 кг
Сухое вино – 2 л
Коньяк – 1 стакан
Минеральная вода – 1 л
Что делать:
Для приготовления крюшона "Морской прибой" из персиков с сухим вином, коньяком и минеральной водой, промытые персики нарезают дольками, кладут в глубокую посуду, засыпают сахарной пудрой и оставляют на 2-3 часа. Затем вливают белое сухое вино и на 2-3 часа ставят в холодильник. Перед подачей добавляют коньяк и минеральную воду.