Что нужно:
На 2 порции:
Халва арахисовая – 50 г
Сливки – 100 мл
Эспрессо – 125 мл
Сироп кленовый – 4 ч. ложки
Что делать:
Для приготовления кофе с халвой и орехами, сварите крепкий кофе, охладите. В блендере взбейте халву со сливками. Добавьте кофе и перемешайте до однородного состояния. Разлейте по чашкам. В каждую чашку положите пару ложек кленового сиропа.

Что нужно:
Вино белое (игристое) – по вкусу
Арбуз (мякоть) – 200 г
Клубника – 100 г
Сахар – 1 ч. ложка
Мята – по вкусу
Лайм – 0.5 шт.
Что делать:
Для приготовления коктейля из арбуза с игристым белым вином, арбуз, клубнику, сок лайма и сахар поместите в блендер и взбейте. По желанию можно процедить полученную смесь.
Налейте в бокал фруктовое пюре, затем добавьте по вкусу игристого вина. Украсить мятой и долькой лайма.

Что нужно:
Мята – 3 веточки
Сахар – 2 ч. ложки
Малиновый сок – 2 ст. ложки
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Ванильный сироп – 2 ч. ложки
Вода – 2 ст. ложки
Пищевой лед – по вкусу
Малина – 3 ягоды
взбитые сливки – 10 г
Что делать:
Для приготовления малинового джулепа с лимонным соком и сливками, в граненый стакан налить воды и растворить в ней сахарный песок. Затем положить веточки мяты, тщательно размять их ложкой и удалить. Наполнить стакан на 4/5 объема мелкотолченым пищевым льдом, влить малиновый, лимонный соки и ванильный сироп.
Сверху джулеп украсить взбитыми сливками и ягодами малины.

Что нужно:
Земляничный сок – 3 ст. ложки
Сливочное мороженое – 50 г
Спелая земляника – 50 г
Березовый сок – 0.5 стакана
Что делать:
Для приготовления айс-крим Лесная прохлада из земляничного сока с мороженым и березовым соком, в высокий бокал или стакан положить сливочное мороженое, добавить земляничный сок и землянику и залить березовым соком.
Айс-крим не размешивать!

Что нужно:
Корица – по вкусу
Гвоздика – по вкусу
Лимон с коркой – 0.5 шт.
Сок лимона – 0.5 шт.
Апельсин – 1 шт.
Сахар-рафинад – по вкусу
Ванильный сахар – по вкусу
Что делать:
Для приготовления праздничного чая по-киргизски, корицу, гвоздику и лимонную корку положить в мешочек, опустить в сосуд с кипятком и поставить на очень слабый огонь. Затем добавить лимонный и апельсиновый соки и выдержать еще 3 минуты на огне. Готовый чай разлить в чашки и подать с сахаром-рафинадом.

Что нужно:
Корица – 0.5 палочки
Гвоздика – 6 шт.
Цедра лимона – 1 шт.
Цедра апельсина – 1 шт.
Ром – 60 г
Коньяк – 120 г
Сахар – по вкусу
Крепкий горячий кофе – 1 л
Что делать:
Для приготовления кофе Фери, все компоненты смешать, затем поджечь и очень осторожно залить горячим кофе.

Что нужно:
На 4 чашки:
Кофе – 6 ч. ложек
Сахар – 3 ч. ложки
Что делать:
Для приготовления кофе Мокко по-арабски, в горячую воду всыпать кофе и сахар и поставить на огонь. Довести до кипения, затем снять с огня и спустя несколько секунд, снова поставить на огонь и довести до кипения. В общей сложности повторить это три раза. Готовый напиток сбрызнуть холодной водой, чтобы гуща отстоялась, размешать и разлить в чашки. Вместе с кофе подать холодную воду.

Что нужно:
Молотый кофе – 4 ст. ложки
Молоко – 0.5 л
Яичный желток – 1 шт.
Сгущенное молоко – 1 ст. ложка
Сахар – 1 ст. ложка
Коньяк – по вкусу
Сливки – по вкусу
Что делать:
Для приготовления кофе Жанетт молочный, кофе залить чашкой кипящего молока и под крышкой выдержать на слабом огне. После охлаждения процедить и взбить со сливками, яичным желтком, сгущенным молоком и сахаром. Готовый напиток охладить в холодильнике. Подать в стаканах, добавив немного коньяка.

Что нужно:
Крепкий кофе – 1 часть
Молоко – 2 части
Апельсиновый сок – 0.5 части
Лимонный сок – 0.5 части
Шоколадная стружка – по вкусу
Что делать:
Для приготовления кофе Астория, все ингредиенты и кусочки льда взбить в электрическом миксере, включив на полминуты на максимальную скорость. Подавать в высоких бокалах, украсив шоколадной стружкой. Перед подачей в каждый бокал можно добавить капельку Амаретто.

Что нужно:
Клубника – 3-5 ягод
Нарзан – 0.5 стакана
Сухое вино или шампанское – 55 мл
Красный ликер или десертное вино – 2 ч. ложки
Пищевой лед – 1 кубик
Что делать:
Для приготовления легкого коктейля Красная роза из клубники с сухим вином и ликером, в бокал или высокий стакан вылить нарзан, сухое вино или шампанское и ликер или десертное вино. Все тщательно перемешать и положить ягоды клубники.
Коктейль подавать с кубиком пищевого льда.