Что нужно:
Земляника – 1 стакан
Земляничный сок – 0.5 стакана
Лимон – 1 шт.
Холодное пастеризованное молоко – 2 стакана
Яйцо – 1 шт.
Сахарная пудра – 2 ст. ложки
Ром или коньяк – 2 ст. ложки
Пищевой лед – 4-8 кубиков
Что делать:
Для приготовления землянично-лимонного коктейля с яйцом, яйцо растереть с сахарной пудрой. Землянику перебрать, удалить чашелистики и плодоножки, вымыть, дать стечь воде и размять деревянным пестиком или ложкой. Полученное пюре смешать с растертым яйцом, влить в него земляничный сок, холодное молоко, выжать сок лимона, добавить ром или коньяк, тщательно перемешать и поставить в холодильник или погреб.
Подавать коктейль с кубиками пищевого льда.

Что нужно:
Лимон – 0.5 шт.
Сыр натёртый – 100 г
Яичный желток – 1 шт.
Молоко пастеризованное холодное – 0.5 стакана
Что делать:
Для приготовления лимонного напитка с сыром и молоком, в миксер высыпать натёртый сыр, выбить в него желток куриного яйца, выжать сок из половины лимона, влить холодное молоко и взбить в течение 1 минуты.
Подавать хорошо охлаждённым.

Что нужно:
Лимон – 1 шт.
Молоко охлаждённое кипячёное – 3 стакана
Яичный желток – 1 шт.
Ванильный сахар – 1 пакетик
Сахарный песок – 0.5 стакана
Что делать:
Для приготовления лимонного коктейля с желтком, который готовят только в миксере, иначе он может свернуться, в миксер выбить желток куриного яйца.
Лимон очистить от кожуры, мелко нарезать и положить в миксер. А затем добавить одновременно ванильный сахар, сахарный песок, охлаждённое кипячёное молоко и взбить в течение 25-30 секунд.
Напиток процедить и сразу же подать.

Что нужно:
Ананасный сок – ¼ стакана
Ананас - 1 кружок
Яблоко – 1 шт.
Лимон – 1 шт.
Молоко пастеризованное – 0.5 стакана
Что делать:
Для приготовления десертного напитка Ананасный крем, кружок ананаса разрезать на небольшие кусочки, яблоко – на небольшие дольки и всё это положить в миксер. Туда же выжать сок из лимона, влить ананасный сок и молоко и взбить в течение 2 минут.
Напиток сразу же подать. Сверху можно положить взбитые сливки. К этому напитку хорошо подать бисквит.

Что нужно:
Ананасный сок – 1 ст. ложка
Лимонный сироп промышленного изготовления – 2 чайные ложки
Лимон – 1 ломтик
Пищевой лёд – по необходимости
Черносмородиновый морс – ¼ стакана
Что делать:
Для приготовления ананасного коблера с лимонным сиропом и черносмородиновым морсом, высокий бокал или стакан наполнить на 2/3 объема мелкотолченным пищевым льдом, влить ананасный сок, лимонный сироп и черносмородиновый морс.
Сверху положить или надеть на край ломтик лимона.

Что нужно:
Апельсиновый сок – 0.5 стакана
Мед натуральный – 2 ст. ложки
Лед пищевой – 1-2 кубика
Что делать:
Для приготовления апельсинового сока с медом, тщательно перемешать с апельсиновым соком и охладить.
Подавать напиток с кубиками пищевого льда.

Что нужно:
Сироп апельсиновый промышленного производства – 1 ст. ложка
Апельсин – 1 шт.
Лимонный сок – 2 чайные ложки
Вода газированная – 0.5 стакана
Пищевой лёд – 1 кубик
Что делать:
Для приготовления напитка Оранжад в бокал или стакан влить апельсиновый сироп, лимонный сок, выжать в него сок из апельсина и добавить газированную воду.
Напиток сразу же подать с кубиком пищевого льда.

Что нужно:
Спелый крыжовник – 0.5 стакана
Чернослив – 6 ягод
Спелая клубника – 0.5 стакана
Сахарный песок – 0.5 стакана
Крахмал картофельный – 1 чайная ложка
Корица – по вкусу
Гвоздика – 3 шт.
Кожура апельсина – 0.5 шт.
Вода – 1 л
Пищевой лед – 6 кубиков
Что делать:
Для приготовления десертного напитка Авенариус из крыжовника с черносливом и клубникой, чернослив вымыть, залить водой, поставить на огонь и сварить. Затем снять с огня и вынуть его из посуды. В полученный отвар высыпать крыжовник, добавить сахарный песок, корицу, гвоздику и кожуру апельсина и снова поставить на огонь на 5-7 минут. Затем снять с огня, процедить, влить в отвар разведенный в холодной воде картофельный крахмал, поставить на огонь, довести до кипения и охла ... Читать дальше »

Что нужно:
Сок крыжовника – 2 ст. ложки
Лимон – 1 шт.
Яичный белок – 1 шт.
Пищевой лед – 2 кубика
Газированная вода – 0.5 стакана
Что делать:
Для приготовления физа Леди Деламер из крыжовника с лимоном и яичным белком, выбить в шейкер белок куриного яйца, влить сок крыжовника, выжать сок лимона, добавить пищевой лед и смешать в течение 2 минут так, чтобы смесь хорошо вспенилась. Затем процедить через ситечко в бокал и влить газированную воду.

Что нужно:
Клубника протертая – 2-3 ст. ложки
Молоко – 150 мл
Сахар – по вкусу
Что делать:
Для приготовления молочного напитка с клубничным соком, клубнику перебирают и промывают, выкладывают на полотняную салфетку и подсушивают, затем протирают через сито. В высокие стаканы вливают по 2-3 ст. ложки полученного сока и доливают холодным молоком. Добавляют сахар по вкусу и размешивают.