Что нужно:
Помидоры свежие – 3 шт.
Кириешки с любым вкусом – 1 пакетик
Сыр твердый – 200 г
Лук зелёный – по вкусу
Масло растительное – 2 ст. ложки
Что делать:
Для приготовления салата Веснушка из помидоров с кириешками и сыром, помидоры нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на мелкой тёрке, зелёный лук порезать мелко.
В салатницу положить нарезанные помидоры, посыпать тёртым сыром, кириешками и зелёным луком, перемешать, добавить растительное масло и опять перемешать.

Что нужно:
Зеленый салат – 200 г
Растительное масло 3 ст. ложки
Лимонный сок или уксус – 1 ст. ложка
Сметана – 2-3 ст. ложки
Соль, перец, горчица – по вкусу
Что делать:
Для приготовления салата Зеленый со сметаной и горчицей, листья зеленого салата, отделить один от другого. Хорошо промыть в холодной воде и оставить на некоторое время в дуршлаге, чтобы стекла вода. Если листья салата очень большие, их можно порезать. Салат заправить незадолго до подачи на стол. Из растительного масла, лимонного сока или уксуса, соли и толченого перца приготовить соус. Можно прибавить немного горчицы, но ее предварительно нужно растереть и вливать медленно растительное масло, лимонный сок или уксус.
По желанию салат можно заправить сметаной, а также соусом из зеленого лука, яичным соусом ... Читать дальше »

Что нужно:
Апельсин – 1 шт.
Авокадо – 1 шт.
Огурцы – 1 шт.
Мясо любое – 100 г
Чеснок – 1 зубчик
Базилик – 1 шт.
Масло растительное – 1 ст. ложка
Соль – по вкусу
Соевый соус – 1 ст. ложка
Что делать:
Для приготовления салата Экзотика из апельсинов с авокадо, огурцами и мясом, апельсины очистить от кожуры, разделить на дольки, снять с долек плёнку. Часть долек можно разрезать на несколько частей. Отварное или обжаренное мясо нарезать на кусочки. Огурцы помыть, отрезать кончики и нарезать вдоль плода пластинками толщиной примерно 1 мм. Авокадо разрезать пополам, убрать косточку. Чайной ложкой отламывать небольшие округлые кусочки, можно нарезать на кусочки.
Для заправки, смешать чеснок и соль, растереть их пестико ... Читать дальше »

Что нужно:
Перец болгарский красный – 1 шт.
Перец болгарский зелёный – 1 шт.
Огурцы свежие – 1 шт.
Лук репчатый маринованный - 1 шт.
Капуста пекинская – 1 шт.
Ветчина – 150 г
Сыр сулугуни или адыгейский – 150 г
Маслины – 100 г
Укроп свежий – по вкусу
Масло оливковое – 3 ст. ложки
Сок лимонный – 1 ст. ложка
Чеснок – 2 зубчика
Перец чёрный молотый – по вкусу
Что делать:
Для приготовления салата Луна Негро из болгарского перца с пекинской капустой, ветчиной и сыром, нарезать крупными кубиками перец, помидоры и огурцы, пекинскую капусту и сыр. Ветчину нарезать соломкой, мелко нарезать укроп и лук. Для соуса, чеснок растереть с щепоткой соли, добавить лимонный сок и оливковое масло ... Читать дальше »

Что нужно:
Ветчина – 200 г
Шампиньоны маринованные – 150 г
Маслины или корнишоны – 100 г
Яйцо – 2 шт.
Сыр твёрдый – 100 г
Кукуруза – 150 г
Перец болгарский красный – 1 шт.
Майонез – по вкусу
Что делать:
Для приготовления салата Георгин из ветчины с маринованными шампиньонами, кукурузой, сыром и болгарским перцем, ветчину, отварное яйцо нарезать соломкой, грибы – пластинками, сыр натереть на мелкой тёрке. Ветчину, яйца, грибы, маслины. Кукурузу смешать с майонезом и выложить горкой на блюдо. Сверху посыпать тёртым сыром. Украсить салат нарезанным красным болгарским перцем в виде цветка.

Что нужно:
Маринованный перец – 100 г
Картофель – 100 г
Яйцо – 0.5 шт.
Зелёный лук – 15 г
Горчичная заправка – 10 г
Зелёный салат – 15 г
Соль – по вкусу
Что делать:
Для приготовления салата из маринованного перца с картофелем, яйцом и горчицей, варёный очищенный картофель и маринованный перец нарезать мелкими кубиками, добавить нашинкованный зелёный салат и зелёный лук, заправить горчичной заправкой, украсить яйцом и луком.

Что нужно:
Квашеная капуста – 125 г
Сладкий перец – 100 г
Растительное масло – 15 г
Репчатый лук – 40 г
Что делать:
Для приготовления салата из квашеной капусты со сладким перцем и луком, квашеную капусту отжать от рассола, нашинковать. Положить в салатник, добавить мелко нарезанный сладкий перец, хорошо промытый и очищенный от семян, полить растительным маслом и посыпать мелко нарезанным репчатым луком.

Что нужно:
Баклажан – 1 кг
Помидоры – 1 кг
Лук репчатый – 1-2 шт.
Стручки сладкого перца – 3-4 шт.
Чеснок – 2-3 дольки
Масло растительное – 150 г
Соль, молотый чёрный перец – по вкусу
Что делать:
Для приготовления салата из баклажанов, помидоров и сладким перцем, баклажаны испечь в духовке, чтобы стали мягкими, чтобы стали мягкими, но не лопнули (иначе высохнут), остудить и очистить от кожуры. Затем мелко порубить ножом. Смешать с нарезанными помидорами, репчатым луком и сладким перцем (лучше зелёным), добавить истолчённый чеснок и заправить растительным маслом, солью и молотым красным перцем по вкусу.

Что нужно:
Сладкий перец – 200 г
Лук репчатый – 30 г
Растительное масло – 15 г
Уксус 3 %-ный – 5 г
Соль, перец – по вкусу
Что делать:
Для приготовления перца сладкого стручкового с луком по-алжирски, печёные стручки перца очистить и нарезать крупной лапшой, смешать с нарезанным кольцами репчатым луком, заправить по вкусу солью, чёрным молотым перцем, растительным маслом и уксусом.

Что нужно:
Сладкий перец – 2 стручка
Сельдь – 1 шт.
Картофель – 2-3 шт.
Огурцы солёные – 1-2 шт.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Морковь – 1 шт.
Зелёный горошек – 2-3 ст. ложки
Яйцо – 2 шт.
Майонез – 2 ст. ложки
Сметана – 2 ст. ложки
Что делать:
Для приготовления овощного салата Зима из сладкого перца с картофелем, сельдью, солёными огурцами и яйцом, отваренный картофель и солёные огурцы нарезать кубиками, лук репчатый – полукольцами, варёную морковь – кружочками, консервированный перец – соломкой, сельдь – мелкими кусочками, яйца порубить. Всё смешать, добавить зелёный горошек, заправить майонезом, сметаной, слегка посолить и осторожно перемешать. Затем выложить горкой в салатник, украсить ... Читать дальше »