Что нужно:
Спелая малина– 750 г
Сахар – 250 г
Вишня – 1 кг
Красное вино – 250 мл
Сахар – 1.5 кг
Желатин – 1.5 пачки
Что делать:
Для приготовления вишнево-малинового желе с красным вином и желатином, малину перебрать, если необходимо помыть и обсушить. Несколько особенно красивых ягод отложить. Остальные ягоды смешать с сахаром (250 г), размять вилкой в широкой кастрюле и оставить на ночь.
Вишню вымыть, обсушить, удалить плодоножки и косточки, смешать с малиной. Помешивая, довести до кипения, варить до тех пор, пока ягоды не станут мягкими.
Выложить на марлю, завернуть и в подвешенном состоянии оставить на ночь. На следующий день полученный сок смешать с красным вином, сахаром (1.5 кг) и желатином и дать сильно ... Читать дальше »

Что нужно:
Красная смородина – 250 г
Черная смородина – 250 г
Желатин – 0.5 пачки
Сахар – 500 г
Корица – щепотка
Гвоздика молотая – щепотка
Ликер – 2 ч. ложки
Что делать:
Для приготовления свежего мармелада из красной и черной смородины с желатином, корицей, гвоздикой и ликером, ягоды помыть, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Слегка промокнуть салфеткой и удалить плодоножки. Ягоды размолоть до консистенции пюре, добавив сахар, желатин, корицу и гвоздику. Затем вручную взбивать массу до полного растворения сахара. Влить ликер.
Мармелад кладите в остывшие стерильные банки, закрывайте полиэтиленовыми крышками и поставьте в холодильник.
Срок хранения 1 месяц.

Что нужно:
Свежая клубника – 500 г
Желатин – 0.5 пачки
Сахар – 500 г
Ванилин – 1 чайная ложка
Ром белый – 2 ст. ложки
Что делать:
Для приготовления свежего клубничного мармелада с желатином, ванилином и ромом, ягоды помыть, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Слегка промокнуть салфеткой и удалить плодоножки. Ягоды размолоть до консистенции пюре, добавив сахар, желатин, ванилин. Затем вручную взбивать массу до полного растворения сахара. Влить ром.
Мармелад кладите в остывшие стерильные банки, закрывайте полиэтиленовыми крышками и поставьте в холодильник.
Срок хранения 1 месяц.

Что нужно:
Персики без косточек – 250 г
Желатин – 0.5 пачки
Смородина – 250 г
Сахар – 500 г
Что делать:
Для приготовления мармелада из персиков со смородиной и желатином, персики вымыть, удалить косточки, нарезать кусочками, в широкой кастрюле смешать с размятыми ягодами смородины и желатином. Помешивая, довести до кипения, добавить сахар и варить еще 2 минуту.
Перед заполнением банок сделайте пробу на готовность: капнуть на тарелку. Если капля не застыла, снимите кастрюлю с плиты, добавьте еще немного желатина, еще раз доведите до кипения.
Мармелад горячим кладите в стерильные банки (подержать банку над кипящим чайником) и тут же закрывайте прокипяченными крышками, закатайте и поставьте вверх дном для охлаждения.

Что нужно:
Абрикосы без косточек –500г
Желатин – 0.5 пачки
Сахар – 500 г
Что делать:
Для приготовления мармелада из абрикосов с желатином, помытые абрикосы нарезать кусочками, в широкой кастрюле смешать с сахаром и желатином, оставить на ночь. Помешивая, довести до кипения, и варить еще 1 минуту.
Перед заполнением банок сделайте пробу на готовность: капнуть на тарелку. Если капля не застыла, снимите кастрюлю с плиты, добавьте еще немного желатина, еще раз доведите до кипения.
Мармелад горячим кладите в стерильные банки (подержать банку над кипящим чайником) и тут же закрывайте прокипяченными крышками, закатайте и поставьте вверх дном для охлаждения.

Что нужно:
Крыжовник – 500 г
Желатин – 0.5 пачки
Сахар – 250 г
Корица – на кончике ножа
Что делать:
Для приготовления мармелада из крыжовника с корицей и желатином, крыжовник вымыть, удалить плодоножки и пропустить через мясорубку. В широкой кастрюле смешать с сахаром, корицей и желатином, кипятить в течение 1 минуты.
Перед заполнением банок сделайте пробу на готовность: капнуть на тарелку. Если капля не застыла, снимите кастрюлю с плиты, добавьте еще немного желатина, еще раз доведите до кипения.
Мармелад горячим кладите в стерильные банки (подержать банку над кипящим чайником) и тут же закрывайте прокипяченными крышками, закатайте и поставьте вверх дном для охлаждения.

Что нужно:
Малина – 300 г
Желатин – 0.5 пачки
Апельсины (очищенные от кожуры и зерен)– 200 г
Сахар – 500 г
Что делать:
Для приготовления мармелада из малины с апельсинами и желатином, помытые ягоды малины размять, апельсины нарезать мелкими кусочками, смешать с сахаром и желатином в широкой кастрюле, оставить на ночь. Помешивая, довести до кипения и варить еще 4 минуты.
Перед заполнением банок сделайте пробу на готовность: капнуть на тарелку. Если капля не застыла, снимите кастрюлю с плиты, добавьте еще немного желатина, еще раз доведите до кипения.
Мармелад горячим кладите в стерильные банки (подержать банку над кипящим чайником) и тут же закрывайте прокипяченными крышками, закатайте и поставьте вверх дном для охлаждения.

Что нужно:
Персики без косточек – 250 г
Желатин – 0.5 пачки
Плоды фейхоа – 250 г
Сахар – 500 г
Что делать:
Для приготовления мармелада из персиков с фейхоа и желатином, помытые персики нарезать соломкой, в широкой кастрюле смешать с желатином, оставить на ночь. Помешивая, довести до кипения, добавить очищенные, нарезанные тонкими дольками плоды фейхоа и сахар и варить еще 2 минуты.
Перед заполнением банок сделайте пробу на готовность: капнуть на тарелку. Если капля не застыла, снимите кастрюлю с плиты, добавьте еще немного желатина, еще раз доведите до кипения.
Мармелад горячим кладите в стерильные банки (подержать банку над кипящим чайником) и тут же закрывайте прокипяченными крышками, закатайте и поставьте вверх дном для охлаждения.

Что нужно:
Ежевика – 250 г
Желатин – 0.5 пачки
Абрикосы – 250 г
Сахар – 500 г
Что делать:
Для приготовления мармелада из ежевики с абрикосами и желатином, помытые ягоды ежевики размять, абрикосы помыть, удалить косточки, нарезать небольшими кусочками. Фрукты перемешать с сахаром и желатином и оставить на ночь. Помешивая, довести до кипения и варить еще 4 минуты.
Перед заполнением банок сделайте пробу на готовность: капнуть на тарелку. Если капля не застыла, снимите кастрюлю с плиты, добавьте еще немного желатина, еще раз доведите до кипения.
Мармелад горячим кладите в стерильные банки (подержать банку над кипящим чайником) и тут же закрывайте прокипяченными крышками, закатайте и поставьте вверх дном для охлаждения.

Что нужно:
Черника – 500 г
Желатин – 0.5 пачки
Сахар – 500 г
Что делать:
Для приготовления мармелада из черники с желатином, помытые ягоды размять, в широкой кастрюле смешать с желатином. Помешивая, довести до кипения, добавить сахар и варить еще 2 минуты.
Перед заполнением банок сделайте пробу на готовность: капнуть на тарелку. Если капля не застыла, снимите кастрюлю с плиты, добавьте еще немного желатина, еще раз доведите до кипения.
Мармелад горячим кладите в стерильные банки (подержать банку над кипящим чайником) и тут же закрывайте прокипяченными крышками, закатайте и поставьте вверх дном для охлаждения.