Что нужно: Курица 600г, сало топленое 60г, картофель 800г, лук репчатый 200г, морковь 200г, томат-пюре 40г. Что делать: Для приготовления жаркого из курицы по-таджикски, тушку курицы рубят на кусочки весом 3-40г, обжаривают до образования румяной корочки, добавляют нарезанный соломкой репчатый лук, нарезанную дольками морковь и продолжают жарить еще 4-5 минут. Затем добавляют томат-пюре и жарят еще 5 минут. К обжаренной с овощами курице добавляют нарезанный дольками картофель, заливают небольшим количеством воды, заправляют солью, специями и тушат до готовности.
|