 Что нужно:
Сельдь - 3 шт., сосиски - 4 шт., яйцо - 6 (крутых), конопляное (оливковое) масло - 2 ст. л., сухая горчица (порошок) - 1 ст. л., укроп - 1 ст. л., черный хлеб - 1 кг, сливочное масло.
Что делать:
Для приготовления закуски силькумайзес по-латвийски, сельдь филировать, замочить на 8-10 часов в молоке, мелко нарезать, перемешать с рублеными крутыми яйцами, оливковым маслом, горчичным порошком, укропом в однородную массу. Черный хлеб нарезать ровными ломтями толщиной 1,5 см, подсушить в духовке, намазать, не давая остыть, сливочным маслом, положить толстый слой (1-1,5 см) селедочно-яичной массы и прикрыть ее тонкими полосками сосисок, нарезанных вдоль. (Из одной сосиски должно выйти 3 полоски).
|
