 Что нужно:
Дыня - 750г, омары или креветки (мороженые) - 200г, свежие сливки - 1/16 л, соус кетчуп - 3 ст.л., апельсиновый сок - 1 ч.л.. острый красный перец - 1 щепотка или перечный острый соус - 4 капли, коньяк - 1 ч.л., сок - 1/4 лимона, соль, зеленый лук - по вкусу.
Что делать:
Для приготовления закуски «Кингстоун» из дыни с омарами или креветками, поместить дыню на 2 часа в холодильник, затем разрезать вдоль на 4 части, удалить семена и коркой вниз уложить на красивое блюдо. Разморозить омаров или креветок. Сливки взбить в густую пену и добавить в них кетчуп, апельсиновый сок, перец или острый соус, коньяк, 1 ч. ложку лимонного сока и щепотку соли. На кусочки дыни уложить омаров, заправить сливочным соусом. Украсить кружочками лимона, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и сразу же подать к столу. К дыне предложить хрустящие тосты, сливочное масло и бокал белого вина.
|
