 Что нужно:
1 кг помидоров, 250г сливок, 2 ст. ложки острого томатного соуса, 2 щепотки сахара, 10г желатина, ½ чайной ложки соуса табаско, 1 огурец, 1 лимон, 6 ст. ложек растительного масла, 2 ст. ложки лимонного сока, базилик или экстрагон, перец молотый красный, соль по вкусу.
1 луковица
Что делать:
Для приготовления закуски из помидоров со сливками, очистить помидоры от кожицы, предварительно обдать кипятком, нарезать дольками, взбить миксером до однородной массы, добавив сливки. Желатин замочить в холодной воде, процедить, смешать с томатным соусом, сахаром, табаско, посолить, поперчить и взбить миксером до образования однородной массы, убрать в морозильник на 3 час. Огурец промыть, нарезать ломтиками, разложить в салатнице, с помощью ложки сформовать шарики из замороженной смеси и выложить в салатницу. Из растительного масла и лимонного сока сделать соус и заправить овощи.
|
