Что нужно: Нут (консервированный) - 500г, свиные каталонские сосиски - 100г, вареные яйца - 2 шт., свиной жир - 50г, помидоры - 4 шт., соль, молотый перец - по вкусу. Что делать: Для приготовления тушеных сосисок с нутом и овощами (Escudella), лук мелко порезать. Томаты ошпарить, снять кожицу, мелко порезать. Обжарить лук на жире, добавить томаты и тушить вместе. Добавить кусочки сосисок. Нут вместе с жидкостью из банки разогреть в сотейнике, после чего соедините с сосисками и томатами. Добавить нарезанные вареные яйца, все перемешать, накрыть крышкой, тушить на маленьком огне 10-15 минут. Блюдо готово.
|