Меню сайта |
|
|
Категории раздела |
|
|
Статистика |
Онлайн всего: 1 Интересующихся: 1 Завсегдатых: 0 |
|
Форма входа |
|
|
|
| | |
| Главная » Японская кухня » Как приготовить трубочки суши в пластинке тофу
10:42 Как приготовить трубочки суши в пластинке тофу |
Что нужно: Рис суши (мелкозернистый шлифованный) - 450г, тофу (жареный) - 2 брикета, бульон даши - 350г, мирин - 2 ст. л., саке - 1 ст. л., соевый соус - 1 ст. л., морковь - 1 шт. , зеленые бобы - 8 шт., петрушка - 8 веточек, маринованные цветки вишни - 8 шт., маринованный имбирь. Что делать: Для приготовления трубочки суши в пластинке тофу, приготовьте рис для суши, тщательно промыв его, отварив и обработав уксусной смесью: Приготовьте 350 г бульона даши. Брикеты тофу обдайте кипятком, затем хорошенько промойте их в проточной воде и выжмите. Острым ножом надрежьте каждый из брикетов с трех сторон, а затем разверните их в большие плоские пластинки. Добавьте в бульон даши мирин, саке и соевый соус и отварите в нем на слабом огне развернутые пластинки тофу (5-6 минут). Отрежьте от моркови третью часть и нарубите ее на маленькие кубики. Оставшиеся две трети моркови нарежьте тонкой соломкой. Кубики и соломку моркови отварите на медленном огне в слегка подсоленной воде. Также отварите в ней и зеленые бобы. Развернутую пластинку тофу положите на бамбуковый коврик и ровным слоем распределите по ней половину отваренной соломки моркови. Сверху по моркови равномерно выложите половину приготовленного риса суши. В середине слоя риса двумя тонкими поперечными параллельными полосками проложите половину кубиков моркови и четыре отваренных зеленых боба. Заверните в тугую трубочку, затем нарежьте ее на четыре кусочка и каждый кусочек обвяжите веточкой петрушки. Проделайте то же самое со второй пластинкой тофу и оставшимися ингредиентами начинки. Украсьте каждый кусочек маринованным цветком вишни и подавайте с гарниром из долек маринованного имбиря. На 2 трубочки.
|
Категория: Японская кухня |
Просмотров: 522 |
Добавил: Люба
| Рейтинг: 0.0/0 |
| |
| | |
|
Поиск |
|
|
|