Что нужно: Овощной отвар – 3 стакана Мука – 4 ч. ложки Масло – 1 ст. ложка Сметана – 0.5 стакана Томатное пюре – 100 г Что делать: Для приготовления томатно-сметанного соуса, вскипятить 2.5 стакана овощного отвара, влить тонкой струйкой, постоянно мешая, 0.5 стакана того же холодного отвара, размешанного с обжаренной мукой. Когда смесь вскипит и загустеет, добавить масло, сметану, томат-пюре и прокипятить.