Что нужно: Телятина – 200 г Соль, молотый черный перец – по вкусу Тмин – по вкусу Растительное масло – 1 ст. ложка Лук – ½ шт. Ветчина – 50 г Грибы – 50 г Что делать: Для приготовления телячьего шницеля с ветчиной и грибами в фольге для больных сахарным диабетом, лук мелко нарезать и обжарить его в масле на сковороде, посолить, добавить пряности, бульон или горячую воду и тушить вместе с очищенными грибами. Фольгу порезать на прямоугольники, смазать маслом, положить на каждый отбитый, посоленный и сдобренный приправами кусок мяса, на него кусок ветчины, а на ветчину – тушеный лук с грибами. Края фольги загнуть, завернуть в нее мясо и как следует закрепить, чтобы не вытекал сок. Выпекать в духовом шкафу на противне 30 минут, или на решетке над горячими углями 10 минут с каждой стороны.
|