 Что нужно:
Баранина 500 г, картофель 500 г, лук репчатый 100 г, морковь 100 г, помидоры свежие 150 г или томат 40 г, жир 40 г, зелень, соль, специи.
Что делать:
Для приготовления супа «Каурма-шурбо» по-таджикски, баранину рубят на куски весом 30-40г, обжаривают до образования румяной корочки, добавляют нашинкованный репчатый лук и морковь, нарезанную кубиками. После этого кладут нарезанные свежие помидоры и жарят еще 5минут, затем заливают водой и варят суп до готовности, опускают картофель, нарезанный кубиками, затем заправляют солью и специями.
|
