Что нужно: Ставрида - 5шт., лук репчатый - 2 шт., масло растительное - 250 мл, соль - 50г. Что делать: Для приготовления ставриды соленой, рыбу обмыть, снять чешую, нарезать кусочками по 2 см, обмакивать с двух сторон в соль, насыпанную в тарелку. Укладывать в кастрюлю эмалированную слоями и дать постоять 8 часов. Затем нарезать репчатый лук полукольцами, пересыпать заново слоями рыбу луком, залить холодным растительным маслом.
|