 Что нужно:
Рисовые блинчики – 134 г
Свиной фарш – 150 г
Крабовое мясо – 100 г
Морковь – 1 шт.
Рисовая лапша – 25 г
Кукурузная мука – 2 ст. ложки
Кисло-сладкий соус – 2 ст. ложки
Рыбный бульон – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло – 2 ст. ложки
Что делать:
Для приготовления спринг-роллов по-вьетнамски, положить рисовую лапшу в кипящую воду, варить 8 минут. Воду слить, лапшу нарезать кусочки длиной с палец.
Морковь очистить, помыть, натереть на терке. Крабовое мясо нарезать кусочками. Разогреть в воке растительное масло, положить морковь и фарш, жарить, разминая вилкой комки 8-10 минут. Снять с огня, смешать с лапшой, крабовым мясом, рыбным и кисло-сладким соусом, солью, и перцем.
В кукурузную муку влить немного кипятка, перемешать, чтобы получилась клейкая смесь. Добавить в начинку и перемешать.
Блинчики опустить на несколько минут в теплую воду. Выложить на рисовый блинчик 1 ст. ложку начинки. Свернуть тугим конвертом. Так же приготовить и остальные блинчики.
|
