Что нужно:
Уксус - 1 ст. ложка
Соль, перец - на кончике ножа
Растительное масло - 3-4 ст. ложки
Укроп - 1 ч. ложка
Петрушка - 1 ч. ложка
Базилик - 1 ч. ложка
Сельдерей - 1 ч. ложка
Для приготовления соуса-винегрета, смешайте уксус, соль, перец, добавьте масло, мелко нарезанную зелень и всё размешайте, дайте постоять. Перед употреблением взболтайте.
Этот соус имеет множество вариантов.
С лимоном: замените уксус на лимонный сок и добавьте немного воды.
Французский соус: одну дольку тёртого чеснока опустите в уксус перед тем, как добавить масло.
Сырная заправка: добавьте 1-2 ст. ложки тёртого сыра в соус.
|