Что нужно: Филе норвежской семги (без костей и кожи) - 1кг, соль - 70г, сахар - 30г, перец - 1 ч.л. Что делать: Для приготовления соленой норвежской семги, смешать соль, сахар и перец, полученной смесью тщательно натереть филе по всей длине. Солить в течение 2-3 дней. Перед подачей на стол нарезать тонкими кусочками и украсить зеленью.