Что нужно: Смородина – 150 г Малина – 100 г Сахар – 80 г Сливки – 130 г Мука картофельная – 10 г Что делать: Для приготовления смородиново-малиновый соус, смородину и малину перебрать, сполоснуть и залить небольшим количеством воды, вскипятить. Протереть через густое сито. Часть жидкости остудить, смешать с картофельной мукой, влить в оставшуюся жидкость, добавить сахар, довести до кипения. Размешать со сливками; можно добавить сырой желток.