Что нужно: Салака (свежая) - 350г, сало свиное - 360г, лук репчатый - 3 шт., мука - 2 ст. л., молоко - 3.5 стакана, сливки - 3 ст. л., укроп - по вкусу, соль. Что делать: Для приготовления салаки в соусе, сало нарезать мелкими кубиками, слегка обжарить, добавить измельченный лук, муку, перемешать. Довести муку до золотистого цвета, влить молоко, размешать и варить на слабом огне до загустения. В кипящий соус положить филе салаки, покипятить минут 10, влить сливки, снять с огня и всыпать измельченный укроп.
|