Что нужно: Мука – 300 г Вода – 4 ст. л. Маргарин – 1 ч. л. Яйцо (желток) – 3 шт. Панировочные сухари – по вкусу Отварное лёгкое – 200 г Сливочное масло – 2-3 ст. л. Соль, перец – по вкусу. Что делать: Для приготовления лёгкого в кармашке, из просеянной муки замесить тесто, добавить воды, маргарин, соль и 2 желтка. Раскатать его и разделить на четырёхугольники. Отварное лёгкое мелко порубить, посолить и поперчить, добавить желток и панировочные сухари. На четырёхугольники из теста положить нарезанное лёгкое, скрепить в виде треугольников, отпустить в кипящий суп или солёную воду и варить до готовности.