Что нужно: 30 штук красного болгарского перца, 3 кг помидор, 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла, 1 столовая ложка уксусной эссенции, соль по вкусу. Что делать: Для приготовления лечо, помидоры пропустить через мясорубку, перец нарезать крупной соломкой. В казане кипятим помидоры, добавляем перец нарезанный, сахар, соль и уксус.Как только закипит, перекладываем в чистые сухие банки, накрываем крышками и ставим в большую кастрюлю с водой заполненные доверху банки. Кипятить 30 минут и закатать.
|