Что нужно: Свинина - 200г, шпик - 25г, репчатый лук - 2 луковицы, пшеничная мука - 1 ч.л., сметана - 1-2 ст. л., специи - по вкусу, соленые огурцы - 2 шт., картофель - 4 клубня, сливочное масло - 1 ч.л. Что делать: Для приготовления Курземес строганов по-латвийски, свинину слегка отбивают, нарезают продолговатыми кусочками и жарят со шпиком и репчатым луком. Перед концом жаренья добавляют мелко нарезанные соленые огурцы, пассерованную муку, бульон, соль, перец, сметану и доводят до готовности. Подают с отварным картофелем.
|