 Что нужно:
Мясной фарш - 1 стакан, тыква пюре - 1 стакан, манная крупа - 2 ст. л., лук репчатый - 1 шт., яйцо - 2 шт., молоко - 1/2 стакана, соль - по вкусу.
Что делать:
Для приготовления котлет мясных с тыквой детям и страдающим заболеваниями желудка и кишечника, мясо пропускают вместе с тыквой и луковицей через мясорубку. В массу добавляют яйца, сырую манную крупу, молоко и соль. Фарш тщательно вымешивают, чтобы масса стала однородной и эластичной, затем его ставят в холодильник на 1-2 часа, чтобы он загустел и не растрескивался при запекании.
В форму или сковородку укладывают фарш без панировки в виде небольших котлет и запекают в горячей духовке 18-20 минут. Сразу же подают к столу, приправляя майонезом или сметаной.
Тыква придает готовым котлетам приятный сладковатый вкус. Их можно рекомендовать детям и страдающим заболеваниями желудка и кишечника, так как их запекают без жира. К этому блюду можно подать как гарнир слегка припущенную тыкву, оставшуюся от приготовления котлет.
|
