 Что нужно:
Говядина – 250-300 г
Репчатый лук – 1 шт.
Маринованные огурцы – 2 шт.
Помидоры – 2-3 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Растительное масло – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу
Для томатно-сметанного соуса:
Сметана – 1 стакан
Томатная паста – 1 ч. ложка
Горчица – 0.5 ч. ложки
Бульон – 0.5 ст. ложки
Что делать:
Для приготовления говядины Георг с маринованными огурцами и томатно-сметанным соусом, говядину обмыть, сначала порезать на тонкие маленькие ломтики, затем на полоски. Лук очистить, с помидора снять кожицу, разрезать пополам, удалить плодоножку. Лук, огурцы и помидоры на маленькие квадратики. Чеснок очистить, натереть им сковороду. Масло разогреть на сковороде, жарить на нем мясо 5 минут, посыпать солью, перцем. Затем снять со сковороды. Лук тушить до прозрачности в жире, в котором жарилось мясо, добавить кубики огурца и помидора, быстро разогреть. Залить приготовленным соусом, класть мясо и тушить до готовности.
Для приготовления томатно-сметанного соуса, вскипятить бульон. Когда бульон вскипит, добавить горчицу, сметану, томатную пасту и прокипятить.
|
