Что нужно: Свинина соленая - 250г, мука - 1 ст.л., лук желтый - 1 шт., вода - 2 стакана, бамия - 200г, кукуруза замороженная, помидоры консервированные - 1 банка на 1л, перец кайенский - 1/2 ч.л., соль и перец - по вкусу, петрушка сухая - 1 ч.л., соль и перец - по вкусу, мясо лангуста - 450г, смесь молока и сливок в равных пропорциях - 0.5л. Что делать: Для приготовления гамбо из свинины и лангуста, обжарить свинину, потом в жире из-под свинины - муку. Добавить лук и обжаривать, пока он не подрумянится. Долить воды и добавить свинину, бамию, кукурузу, помидоры и приправы. Тушить 15-20 мин. В последнюю очередь добавить смесь молока и сливок и мясо лангуста и тушить еще 10 мин.
|