Что нужно: Молоко - 1/2 стакана, яйцо - 1 шт., масло сливочное - 2 ч.л., мука ячменная - 100 г, соль. Что делать: Для приготовления галушек из ячменной муки, из молока, соли, муки, яиц и растопленного масла замешивают тесто. Разделывают галушки и отваривают их в мясном бульоне или в подсоленной воде. Подают в горячем виде к мясным блюдам или как самостоятельное блюдо. В последнем случае отдельно подают свежее или кислое молоко.