Что нужно: Свекла - 200г, морковь - 50г, корень петрушки - 30г, картофель - 100г, фасоль - 40г, яйцо - 1 шт., сметана - 30г, молоко - 60г, мука - 20г, сахар - 10г, квас свекольный - 160г, чеснок - 1 зубчик, соль. Что делать: Для приготовления борща по-польски, свеклу, морковь, петрушку нарезать ломтиками, залить кипящей водой, посолить и варить до мягкости. Муку размешать с молоком, влить в борщ, прокипятить, добавить свекольный квас, заправить растертым с солью чесноком, сахаром и варить до готовности. При подаче в тарелку положить отварные картофель, фасоль, яйцо и сметану.
|