Что нужно: Баклажаны – 1 кг Растительное масло – 80 г Брынза или твёрдый сыр – 100 г Соль – по вкусу Что делать: Для приготовления баклажанов с брынзой или сыром, баклажаны запечь, очистить и мелко порубить. Сложить в кастрюлю с разогретым маслом, жарить несколько минут при непрерывном помешивании. Подавать холодными, посыпав тёртой брынзой или сыром.