Как приготовить баклажаны с брынзой и яйцом по-португальски
Что нужно: Баклажаны – 3 шт. Брынза – 250 г Жир – 2 ст. ложки Яйцо – 3 шт. Соль, черный перец, зелень петрушки – по вкусу Что делать: Для приготовления баклажанов с брынзой и яйцом по-португальски, баклажаны испечь, очистить, растолочь в гладкую массу и смешать с накрошенной брынзой, жиром, солью, черным перцем и зеленью петрушки по вкусу. Добавить растертые яичные желтки и взбитые в густую пену белки. Массу слегка перемешать, выложить на смазанный маслом противень и запечь до образования румяной корочки. Подавать запеканку в горячем виде.