Что нужно: Молоко - 1 л Яйцо (желток) - 6 шт. Сахар – 100 г Что делать: Для приготовления английского крема, вскипятить молоко с сахаром. Разбить яйца и отделить желтки. Взбить желтки венчиком, добавляя понемногу горячее молоко. Поставить все на водяную баню, постоянно помешивая, чтобы смесь загустела, но не доводить крем до кипения. Налить крем в стеклянную банку, закрыть крышкой и энергично встряхивать в течение 3-4 минут, но лучше использовать для этой цели миксер.