Что нужно: Рис отварной - 1 стакан, соль - 1 ч.л., оливковое масло - 8 ст.л., винный уксус - 3 ст.л., чеснок - 1 зубчик, лук шалот - 1 шт., перец сладкий -1 шт., соль, перец молотый - по вкусу, зелень петрушки - 2 ст.л. Для украшения: Зеленые и черные оливки. Что делать: Для приготовления андалузского рисового салата (Ensalada de Arroz), перец очистить от семян, нарезать мелкими кубиками и смешать с рисом. Приготовить заправку: смешать оливковое масло, измельченный чеснок, винный уксус. Полить рис заправкой, добавить петрушку, перемешать. Охладите салат, выложите на тарелку и украсьте оливками.
|